界面活性剤の基礎，エマルション・乳化の基礎，エマルションの安定性・崩壊，乳化重合・懸濁重合，
乳化剤を一切使用しない乳化技術”乳化剤フリーエマルション”について解説する特別セミナー！！
- 講師
信州大学 工学部 物質化学科 准教授 博士（工学） 酒井 俊郎 先生
- 日時
- 会場
- 受講料
- 1名：48,600円 同時複数人数申込みの場合 1名：43,200円
- テキスト
受講概要
受講対象
本テーマに興味のある方なら誰でも。製品開発において乳化でお困りの方。
予備知識
この分野に興味のある方なら、特に必要は無い。
習得知識
1)界面活性剤の基礎 2)水中油滴型（O/W）エマルション, 油中水滴型（W/O）エマルション・乳化の基礎知識 3)水中油滴型（O/W）エマルション, 油中水滴型（W/O）エマルションの不安定化および安定化メカニズム 4)乳化剤（界面活性剤）一切を使用しない乳化技術（乳化剤フリーエマルション）
講師の言葉
“油”と“水”は不仲の代名詞とされるように相互に溶解せず（難溶で）、一般に、油と水が分離した状態で存在します。 しかし、油と水を混ぜる“乳化技術”、油と水が混ざり合った“エマルション”は、食品、医薬品、化粧品、塗料・インク、 ポリマー材料合成など多岐にわたり活用されています。つまり、油と水を混ぜる“乳化技術”は我々の生活を支える基盤技術であり、 油と水が混ざり合った“エマルション”は我々の生活を豊かにする材料と言えます。 本セミナーでは、“乳化における乳化剤の役割”から“乳化剤（界面活性剤）を使用しない乳化技術” “乳化剤フリーエマルション”について紹介します。
プログラム
１．界面活性剤の基礎 1-1 表面（界面）張力低下能 1-2 ミセル形成（自己組織化能） 1-3 クラフト点 1-4 曇点 1-5 可溶化 1-6 吸着能 1-7 乳化 1-8 起泡力 ２．乳化とエマルション 2-1 油と水を混ぜること（油と水の共存）、乳化の意義 2-2 乳化方法および乳化剤の役割 2-3 エマルションの特性 2-4 エマルションの安定性と崩壊（凝集・合一、オストワルドライプニング、クリーミングなど） 2-5 乳化重合・懸濁重合 2-6 新しいタイプのエマルション ３．乳化剤を一切使用しない乳化技術“乳化剤フリー水中油滴型（O/W）、油中水滴型（W/O）エマルション” 3-1 乳化剤フリーO/W, W/Oエマルションの分散安定性 3-2 乳化剤フリーO/W, W/Oエマルション中の油滴はどのように成長するか？ 3-3 乳化剤フリーO/W, W/Oエマルションの長期分散安定化は実現可能か？
講師紹介
略歴 2002 , 東京理科大学理工学研究科博士後期糧修了, 博士（工学） 2002 - 2003 , 株式会社コンポン研究所（研究員） 2003 - 2006 , ニューヨーク州立大学バッファロー校（Research Associate） 2006 - 2007 , 東京理科大学総合研究機構（プロジェクト研究員） 2007 -2012 , 信州大学ファイバーナノテク国際若手研究者育成拠点（助教） 2012-, 現職，信州大学工学部物質化学科（准教授） 受賞 2002 , オレオサイエンス誌 第1回オレオサイエンス賞 2005 , J. Oleo Sci.誌 第8回エディター賞 2008 , 第42回日本油化学会進歩賞 2009 , J. Oleo Sci.誌 第12回エディター賞 2010 , 色材協会賞（論文賞） 2016, 2015 JSCM Most Accessed Pater Award 所属学会・協会および役職・活動 ・日本化学会コロイドおよび界面化学部会 事業企画委員 ・日本油化学会東海支部幹事・界面科学部会関東支部幹事 ・信州コロイド＆界面科学研究会 会長