エマルションの基礎、分散安定化、評価法、乳化剤の使い方および乳化剤フリーエマルションへのポイント
【WEB受講（Zoomセミナー）】

１．界面活性剤の基礎
1-1　表面（界面）張力低下能
1-2　ミセル形成（自己組織化能）
1-3　クラフト点
1-4　曇点
1-5　可溶化
1-6　吸着能
1-7　乳化
1-8　起泡力

２．乳化とエマルション
2-1　油と水を混ぜること（油と水の共存）、乳化の意義
2-2　乳化方法および乳化剤の役割
2-3　エマルションの安定性と崩壊（凝集・合一、オストワルドライプニング、クリーミングなど）
2-4　新しいタイプのエマルション

３．乳化剤を一切使用しない乳化技術“乳化剤フリー水中油滴型（O/W）、油中水滴型（W/O）エマルション”
3-1　乳化剤フリーO/W, W/Oエマルションの分散安定性
3-2　乳化剤フリーO/W, W/Oエマルション中の油滴はどのように成長するか？
3-3　乳化剤フリーO/W, W/Oエマルションの長期分散安定化は実現可能か？

質疑・応答


講師紹介
略歴
2002 , 東京理科大学理工学研究科博士後期課程修了, 博士（工学）
2002 - 2003 , 株式会社コンポン研究所（研究員）
2003 - 2006 , ニューヨーク州立大学バッファロー校（Research Associate）
2006 - 2007 , 東京理科大学総合研究機構（プロジェクト研究員）
2007 -2012 , 信州大学ファイバーナノテク国際若手研究者育成拠点（助教）
2012-2019-, 信州大学工学部物質工学科・物質化学科（准教授）
2018-現在，信州大学工学部コロイド＆界面科学研究センター（センター長）
2019-現在,　現職
学会等
・アメリカ化学会
・日本化学会
・日本油学会
・日本薬剤学会
・日本ＤＤＳ学会
・日本薬物動態学会
・日本食品工学会
・日本ソノケミストリー学会
・日本マイクログラビティ応用学会
・日本フラックス成長研究会
・日本潜熱工学研究会
・化学工学会
・色材協会
・材料技術協会
・高分子学会
・表面技術協会
2002 , オレオサイエンス誌　第1回オレオサイエンス賞
2005 , J. Oleo Sci.誌　第8回エディター賞
2008 , 第42回日本油化学会進歩賞
2009 , J. Oleo Sci.誌　第12回エディター賞
2010 , 色材協会賞（論文賞）
2016, 2015 JSCM Most Accessed Pater Award